Nome: Valpolicella Doc Classico Superiore Ripasso
Grado alcolico: 14%
Produttore: Marco Speri
Uvaggio: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%
Origine: Fumane di Valpolicella
Resa: 80 Q.Li/Ha
Sistema di allevamento: Pergoletta
Vendemmia: A mano
Fermentazione: 2 settimane di macerazione sulle bucce a settembre; ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni
Invecchiamento: 12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti da 7 Hl
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Price:
0,00 IVA 22% incl.
| gradation: | 14 |
| guy: | vino rosso |
| cellar: | SECONDO MARCO |
| vine: | corvina, rondinella, molinara |
| year: | 2017 |
| capacity: | 0.75 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Veneto |
| province: | Verona |
| place: | Fumane |
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