coda di volpe igp IRPINIA

Il vino “Coda di Volpe” è un Coda di Volpe, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Perillo. L’azienda Perillo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Avellino e della regione Campania in generale. Il vino “Coda di Volpe” di Perillo in quanto Coda di Volpe, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Coda di Volpe” di Perillo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Coda di Volpe nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione

è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Avellino. La zona in cui si trova l’azienda Perillo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Avellino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Perillo ed in particolare il Coda di Volpe “Coda di Volpe”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Coda di Volpe”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.