bazzico maremma toscana bianco vermentino doc

ottimo vermentino frutto piacevolezza bella sapidita' uno dei migliori  in un terriotrio meno battuto ma molto interessante della maremma interna delle colline metallifere

PRODUTTORE:  Podere Ristella

DESIGNAZIONE DEL VINO: DOC Maremma Toscana Vermentino

ANNATA: 2014

AREA DI PRODUZIONE: Montemassi (GR)

ALTITUDINE: 180 mt slm

ESPOSIZIONE: Ovest

COMOPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio Impasto

VARIETA’ DI VITIGNO: Vermentino

EPOCA DI VENDEMMIA: Terza settimana di Agosto

MODALITA’ DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve in cassette. Pressatura soffice delle uve. Decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasca di acciaio inox.

MATURAZIONE: 4 mesi in vasche di acciaio inox

AFFINAMENTO: 1-2 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo paglierino

Profumo: floreale e fruttato

Sapore: Fresco e vivace, di buona sapidità e lunga persistenza.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% in Vol

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con piatti di pesce, ma ottimo anche con zuppe di verdura o funghi, formaggi freschi

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-