Alto Adige DOC
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Vigneto: Vigna "Kastelaz"
Bottigle da: 0,75l
Potenziale d’invecchiamento: 3 – 10 anni
Consigli per l’abbinamento ed il corretto servizio: Leggermente freddo a 11-13°C Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati
Prima della pressatura avviene un contatto sulle bucce di 6 ore. Pressatura soffice, decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C. Dopo la fermentazione lungo affinamento sui propri lieviti („sur lie“).
BEL TRAMINER ***
Price:
0,00 IVA 22% incl.
| guy: | vino bianco |
| cellar: | ELENA WALCH |
| vine: | traminer aromatico |
| year: | 2020 |
| capacity: | 0.75 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Trentino Aldo Adige |
| province: | Bolzano |
| place: | Termeno |
Reviews