friulano doc fco

FRIULANO
DOC Friuli Colli Orientali
Da uve selezionate di vitigno autoctono Friulano, provenienti da
vigneti di 35-50 anni localizzati nel comprensorio del comune di
Torreano di Cividale (Udine) Italia.
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali.
Gradazione alcolica: 13,00
Terreno: argilloso-calcareo.
Sistema di allevamento: doppio capovolto.
La quasi totalità dei vigneti sono collocati in pianura, una piccola
parte in collina esposizione est-ovest.
Vendemmia: manuale solo al raggiungimento della maturazione
ideale delle uve, e dopo una scrupolosa selezione.
Vinificazione: spremitura soffice delle uve in pressa a polmone;
fermentazione a temperatura controllata; mantenimento sui lieviti
per circa 6 mesi in vasche inox con batonnage settimanali.
Dal bel colore giallo paglierino carico, con riflessi verdognoli, il
Friulano ha un profumo intenso e persistente, con sentori di mela,
pera e fiori di acacia.
Secco, caldo e morbido al palato; caratteristico per il suo retrogusto
di mandorla amara.
Vino che si presta benissimo in tutte le occasioni: come aperitivo,
col prosciutto crudo, con formaggi freschi, antipasti di pesce, ...
Andrebbe servito fra i 10° e i 12° C in calici a tulipano di media
ampiezza.