"arbis blanc" i.gt.

ARBIS BLANC

Sulla vigna inerbita, l'incontro solare di Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Friulano.
"Un vino nuovo, figlio di più uve,
fresco e giovane, legato ad un luogo magico."
Arbis: un nome antico per un vino giovane che parla di fiori ed erbe aromatiche. In friulano il suo nome significa erbe, il modo più¹ semplice ed immediato per raccontarvi di come lo produciamo, su terreni lasciati inerbiti con erbe spontanee che vengono periodicamente sfalciati. È infatti con l'inerbimento che si riescono a mitigare gli effetti della monocultura, ormai tipica dei vigneti specializzati moderni, e soprattutto contiene la vigoria della vite. Arbis è al tempo stesso l'alternativa e il complemento dei monovitigni.
Pur nella consapevolezza della reciproca diversità e della splendida unione di queste uve che si completano l'una con l'altra.

SCHEDA TECNICA

Luogo di produzione
Località San Leonardo in Comune di Cormons.

Tecnologie di produzione
Vendemmia differenziata per vitigno. Le uve vengono vinificate separatamente ed ancora mosto completano la fermentazione assieme. Ne consegue un vino ben legato ed equilibrato.

Uve
Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali variabili nelle diverse annate.

Analisi Organolettica
Alla piacevole nota varietale si aggiungono profumi più complessi di fiori di campo ed erbe aromatiche, per finire con toni che ricordano il miele d'acacia. Ricco di struttura e concentrazione, ma dotato anche di grandissima bevibilità. Vino di ottimo volume e morbidezza, grazie alla sua caratteristica burrosità che unisce anche un forte carattere minerale. Colore giallo paglierino.

Abbinamenti
Vino da accostare agli antipasti magri, alle minestre e ai primi piatti, specialmente con pasta e risotti, pesce e i crostacei. Temperatura di servizio: 12-14°C