trebbiano d'abruzzo d.o.c. " Castello di Semivicoli"

OTTIMO TREBBIANO DAVVERO

SORPRRENDENTE ANCHE DOPO TANTI ANNI PER FINEZZA ELEGANZA EQUILIBRIO TRA PROFUMI FRUTTO  

MOLTO BUONO 

TREBBIANO D’ABRUZZO DOC
Dopo la crio-macerazione con le bucce, che permette la massima estrazione di sostanze polifenoliche, fermenta ed affina in acciaio, per poi passare in bottiglia per minimo 12 mesi. A distanza di qualche anno, colpisce per la sua freschezza sorprendente e la sua struttura fluida e succulenta. Dominano gli aromi fruttati con una gran quantità di frutta candita, lime, mela secca e papaya. Il corpo è pieno, sostenuto da un’acidità brillante, grande mineralità e finale lungo

Nome: Castello di Semivicoli Trebbiano d’Abruzzo DOC
Uve: Trebbiano d’Abruzzo 100%
Prima annata di produzione: 2004
Numero di bottiglie prodotte: 12.000 da 0,75, 200 magnum
Comune di produzione e altimetria vigneto: Casacanditella 380 mt s.l.m.
Resa per ettaro: 80 q.li
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
Epoca della vendemmia: Prima metà di Ottobre
Vinificazione:
criomacerazione 14 ore – pressatura – decantazione statica del mosto – fermentazione controllata a freddo ed affinamento in acciaio inox. Affinamento in bottiglia per 2 anni.