lugana doc " del lupo "

LUGANA RISERVA D.O.C DEL LUPO
tra fine Ottobre e Novembre terza vendemmia per il
Lugana Riserva del Lupo.
otteniamo così acini con botrytis nobile e possiamo
estrarre tutta la mineralità dai nostri terreni che
erano un tempo fondale del lago.
due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo
6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello
del lago, a temperatura costante. è da abbinare a
pietanze eleganti e delicate o bicchiere della staffa,
con amici gourmet.
Caratteristiche tecniche
Uva: Turbiana 100%
Ubicazione del vigneto: Sirmione (Brescia)
Numero di piante per vigneto: 4000
Terreno: argille bianche di Lugana
Fermentazione: botti di acciaio
Temperatura di servizio: 8 – 10°
Abbinamenti: crudità, ostriche, aragosta, sashimi e
piatti orientali