IPOLOGIA
Pecorino IGT
TIPO DI VINO
Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA
13 % VOL
VITIGNO
Pecorino 100%
VIGNETO DI PROVENIENZA
Vigneti siti in località Foceto e Cappelli (340 mt s.l.m.) Vittorito
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera a cordone speronato Guyot
RESA PER ETTARO
130 /140 q.li/ha
EPOCA DI RACCOLTA
Fine settembre, prima decade ottobre
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice delle uve, crio-macerazione delle bucce al fine di estrarre i profumi primari e varietali delle uve Pecorino ed illimpidimento del mosto a freddo. Fermentazione con controllo della temperatura e affinamento in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Odore delicato, floreale, agrumato e tropicale.
Al palato è fresco, sapido, pieno.
Leggero e tipico retrogusto amarognolo. Delizioso con minestre di verdure. Ideale con pietanze a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°- 12° C
VOLUME NOMINALE
750 ml
Price:
0,00 IVA 22% incl.
| gradation: | 13 |
| guy: | vino bianco |
| cellar: | PIETRANTONJ |
| vine: | pecorino |
| year: | 2015 |
| capacity: | 0.75 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Abruzzo |
| province: | L'aquila |
| place: | Vittorino |
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