falanghina campi flegrei doc "cruna del lago"

La Cruna DeLago è tra le vigne più antiche
coltivate dalla famiglia, in origine di forma
ellittica come la cruna di un ago, e grande poco
più di un ettaro. Piantata circa 65 anni fa
con viti di Falanghina Campi Flegrei ad
un’altitudine di circa 30 metri s.l.m., è allevata
con sistema a Guyolt bilaterale, chiamato
anche ‘Spalliera puteolana’. Il vino, omonimo,
è un cru della vigna stessa, il cui obiettivo
è di esprimere al massimo le potenzialità
del vitigno, del territorio e della tradizione
e, contemporaneamente, sfidare il tempo.
Colore giallo paglierino brillante, presenta
al naso sentori di limone e cedro, ma anche
frutta a polpa gialla matura, in un evolversi
continuo di profumi di timo e rosmarino per
passare alle note affumicate e di idrocarburi.
Il sorso è pieno ed avvolgente, corposo, ma che
rimane fresco, con spiccata sapidità che ne
prolunga il finale con eleganza in note iodate.
Perfetto per piatti di pesce, ma anche frutti
di mare e carni bianche.
Adatto ad una cucina più complessa e ricercata

TIPOLOGIA
Falanghina Campi Flegrei DOC
VITIGNO
Falanghina dei Campi Flegrei in purezza
TERRENO
Sabbioso, di origine vulcanica con presenza
di cenere e lapilli
ESPOSIZIONE
Sud-Ovest
ALLEVAMENTO
Guyolt bilaterale
VENDEMMIA
Manuale
VINIFICAZIONE
Sei mesi di affinamento in acciaio
sulle fecce fini. Un anno di affinamento
in bottiglia