kaplia collio doc

KAPLJA
 
Varietà: Chardonnay, Malvasia, Friulano
Tipologia di terreno:Ponca – Opoka Marna/Arenaria
Altitudine:110/140 s.l.m.
Esposizione:sud, sud-ovest
Resa per ettaro:40 q/Ha
Vigneti di provenienza:
Gradiscutta dal 1991
Monte Calvario dal 2003
Piedimonte dal 2008
San Floriano dal 1993

Kaplja Sinfonia intitolata Goccia composta da tre artisti: Chardonnay, Friulano, Malvasia. Ognuno regala la sua caratteristica al vino rendendolo equilibrato e armonioso a naso e in bocca. L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Friulano da la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay.
Vinificazione:
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.

I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C