petit manseng

NOME COMPLETOToscana IGT Petit Manseng 2022 Selvapiana
DENOMINAZIONEToscana
ANNATA2022
DOSAGGIOSecco
PAESEItalia
REGIONEToscana
VITIGNOPetit Manseng 100%
AFFINAMENTOAcciaio
FORMATO0,75 L
AROMINote aromatiche, Spezie
GRADO ALCOLICO14 %
TEMPERATURA12-14 ?
SOLFITIContiene solfiti
Autentica espressione della terra di Rùfina, il Petit Manseng di Selvapiana affonda le sue radici nei vigneti di Vigna Fornace e Ferrovia, su suoli argillo-calcarei ricchi di ferro collocati a un'altezza di 150-200 metri sul livello del mare. Nasce dalla volontà di ottenere un vino bianco di alta fattura che ricalchi i Riesling tedeschi.

La raccolta manuale in cassette precede una vinificazione che avviene con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata massima di 15-16°C, con successivo affinamento in acciaio.

Di colore giallo paglierino, esprime al naso intensi sentori aromatici e note speziate. Al palato si contraddistingue per una elegante impronta sapida e un'ottima struttura.

È perfetto sia in abbinamento al pesce che ai crostacei e ai formaggi freschi.