coronata val polcevera doc

La Bianchetta Genovese è un vitigno esclusivo del genovesato e fa parte di alcune DOC liguri, come il Colli di Luni, il Golfo del Tigullio, e, appunto, il Val Polcevera. È un vino versatile che può essere abbinato ad un ampio ventaglio di pietanze: i genovesi la amano perché l’abbinano alla focaccia. Ce ne siamo occupati sul N.6/2018 di Liguria Food e da allora ci sono state grandi novità.  Al produttore storico Andrea Bruzzone si sono affiancate altre aziende che hanno fatto si che la Bianchetta sia diventata uno dei simboli della rinascita della Valpolcevera.

ndrea e Francesco sono due giovani con la passione per la terra e il recupero di antiche coltivazioni. Siamo a Genova, in località Madonna delle Vigne dove si trova la loro azienda agricola "Terre delle Vigne". In passato, questi terreni erano coltivati a vite e, dopo aver raccolto informazioni qua e là, i due ragazzi hanno deciso di intraprendere questa grande e faticosa avventura.

Il lavoro della vigna è lungo e paziente: dall’impianto bisogna attendere tre anni prima di vedere i primi frutti. Non si ottiene rapidamente l'autorizzazione per piantare molte viti, le regole sono rigide e richiedono attesa. "In spagnolo, aspettare si dice 'esperar', perché in fondo aspettare significa anche sperare". Sperare di non aver perso tempo e di non aver lavorato invano. E per loro, questo non è accaduto.

Oggi, nel 2024, la prima vinificazione in casa "Terre delle Vigne" è diventata realtà. Mi sono commossa ed emozionata nel vedere realizzato questo grande sogno, che continua a evolversi. Andrea e Francesco hanno impiantato Vermentino e Bianchetta Genovese, e producono il Valpolcevera Coronata DOC. Le caratteristiche organolettiche di questo vino sono: colore giallo paglierino, al naso è delicato, abbastanza intenso e persistente, mentre al palato risulta secco e sapido. Oltre al vino, l'azienda Terre delle Vigne produce anche zafferano.

Azienda agricola Terre delle Vigne