greco di tufo docg " PIETRA ROSA "

Greco di Tufo “Pietra Rosa”
Il “Pietra Rosa” della cantina Di Prisco è un vino prodotto da uve Greco provenienti dalla zona di Montefusco, in Irpinia. L’azienda inizia la produzione di questa selezione nel 2005, la differenza la fa la posizione del vigneto situato 50m più in altro rispetto al resto della particella, posizione che garantisce maggiore freschezza e migliore maturazione delle uve. Il “Pietra Rosa” nasce con l’idea di un vino da invecchiamento, infatti, già ben prima dell’introduzione della riserva nel disciplinare di produzione Pasqualino aveva intuito le capacità di invecchiamento del vitigno e le ha valorizzate con l’introduzione di questa selezione. Le uve prodotte in questa zona si presentano con una forte complessità aromatica e minerale, che lo rendono un vino ideale per un affinamento equilibrato. Infatti, il terreno in cui si coltiva il vigneto è di origine argilloso ad un’altitudine che va dai 600 ai 650 metri. Il Greco è un vino caldo, sontuoso e strutturato, a tratti ribelle, ma dotato di personalità e grande profondità.
 
Scheda tecnica
Denominazione: Greco di Tufo “Pietra rosa” DOCG
Vitigno: Greco 100%
Area di produzione: Montefusco
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 650 m
Caratteristiche del terreno: calcareo
Sistema di allevamento: guyot
Età del vigneto: 25
Resa: 60 q.li
Vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: in bianco (diraspa-pigiatura, pressatura soffice)
Affinamento: acciaio 8 mesi, 6 mesi bottiglia
Grado alcolico: 13,5
Bottiglie prodotte: 5000