Bianco da Nero igt biodinamico MARCEL ZANOLARI (PINOT NERO in bianco)

scoperto in un viaggio in valtellina ad agosto in un agriturismo provai questo bianco dal colore roseo 
al secono sorso mi e' piaciuto subito e mi ha colpito dopo tornato a casa ho contattato. assaggero anche le altre sue cose..
Il Bianco da Nero 2025 (noto anche come Bianco di Nero) della cantina Marcel Zanolari di Bianzone, in provincia di Sondrio, è un vino bianco biodinamico ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Pinot Nero. Caratteristiche principaliProduttore: Marcel Zanolari (azienda biodinamica certificata Demeter a Bianzone, Valtellina).Denominazione: Alpi Retiche IGT.Vitigno: 100% Pinot Nero (clone Mariafeld).Vinificazione: Pressatura diretta delle uve rosse, fermentazione spontanea con lieviti naturali in acciaio e affinamento in legno vecchio o barrique (circa 5 mesi), senza filtrazioni pesanti.Colore e Aspetto: Un colore insolito e affascinante, ramato, oro antico o rosa salmone.Profilo Aromatico: Fine e fresco, con profumi di lime, gelsomino e frutti di bosco.