calbretta rosato (etna)

Paese: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: Nerello Mascalese
Suolo: Vulcanico con sabbia mista a sassi e pietre

Estensione del vigneto: 1,3 ha

Tipo d’impianto: Alberello con piante basse disposte a filare

Densità ceppi per ha: 5.750

Età media del vigneto: 5 anni

Produzione media per ha: 20 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento in vasche d’acciaio inox.

Solforosa totale: 40 mg/l

Bottiglie prodotte: 1.500


Il Rosato di Calabretta è un vino rosato croccante e sincero. Ottenuto dall’arcaico metodo “pista e mutta”, ossia pigia e travasa, senza contatto con le sue bucce. Il risultato è un vino ricco, succoso e fresco, capace di adattarsi a qualsiasi occasione di bevuta.

QUANDO
Un vino da pomeriggio, da bere in primavera con un gruppo di amici mentre date inizio ad un agguerrito torneo di Scala Quaranta. Accompagnatelo a qualche fetta di pane, salame e formaggio fresco: sarà come benzina per la vostra vena competitiva!