"paguro " vermentino bolgheri doc

Paguro
Bolgheri Vermentino DOC
Scheda tecnica
Uvaggio:Vermentino
Densità per ettaro:5000 piante
Produzione per ettaro:80 quintali
Raccolta:manuale in cassetta
Vinificazione:soffice pressatura dei grappoli seguita da una decantazione naturale per 24 ore a 10°C. La fermentazione alcolica si protrae per circa 15 giorni in tini di acciaio a temperatura controllata senza mai superare i 18°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.
Affinamento:in tini di acciaio fino alla messa in bottiglia. ​
Note gustative
Di colore giallo paglierino.
Al naso si sviluppano note fresche di pera e frutta esotica.
In bocca emergono note sapide supportate da una buona acidità e mineralità