rintocco vinsanto amabile monteregio di massa marittima doc

RODUTTORE:  Podere Ristella

DESIGNAZIONE DEL VINO: DOC Monteregio di Massa

ANNATA: 2005

AREA DI PRODUZIONE: Montemassi (GR)

ALTITUDINE: 180 mt slm

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

COMOPOSIZIONE DEL TERRENO: Medio Impasto

VARIETA’ DI VITIGNO: 90% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia

EPOCA DI VENDEMMIA: terza e quarta settimana di Settembre

MODALITA’ DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e appese a reti poste in apposito passitoio ventilato fino al 1° dicembre di ogni anno, diraspatura dei grappoli manuale, pressatura soffice, fermentazione in piccole botti di rovere da 110 e 225 l

MATURAZIONE: 11 anni in botti di Rovere Francese da l 110 e 225

AFFINAMENTO: minimo 12 mesi in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°C