gran cuvee spumante bianco

BOLLICINA BEN FATTA E SORPRENDENTE PER FINEZZA E ZONA DI PRODUZIONE

DA UN VITIGNON AUTOCTONO E INTERESSANTE

Scheda tecnica del vino
Tipologia: Vino spumante metodo classico
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Provenienza: Cariati (CS)
Produttore: I Greco
Vitigni: greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Annata: 2016
Vinificazione: in serbatoi di acciaio termocondizionati.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Struttura: di ottima struttura
Sboccatura: fine 2019
Altitudine del vigneto: 100 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Resa: 50 quintali per ettaro

La descrizione del sommelier
Paglierino brillante con rilfessi oro. Naso vicino al complesso, davvero notevole e fine. Gioca su note di una particolare mineralità gessosa, fruttato e floreale, con fiori di acacia, mela golden, agrumi canditi, kiwi, pepe bianco, miele di sulla, mandorla dolce, crosta di pane, erbe officinali. Sorso "maturo", che sorprende visto la terra dove viene prodotto, carbonica di pregio, di buona struttura, fresco e sapido, e di buona persistenza. Coerente con il naso, finale su note di bergamotto candito e frutta matura a polpa bianca e gialla. La Calabria che non ti aspetti!

Consigli del sommelier
Eccellente vino da aperitivo, per pasteggiare con salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce di media struttura.

Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Idea regalo: un regalo per occasioni non troppo formali, una cena tra amici, un aperitivo ecc - un regalo perfetto se si vuol far conoscere le bollicine calabresi ad una amante delle bollicine, rimarrà molto sorpreso