CUVEE ROYALE MAGNUM SPUMANTE ANTINORI MONTENISA

Il Vino
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay,
Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée
dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed
eleganza. La permanenza sui lieviti esalta il suo intenso
profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Ha
un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con
perlage fine e persistente. Al palato è equilibrato ed esalta la
vivacità tipica del Brut.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta,
intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti
circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore
della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Vinificazione
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione
alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in
bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36
mesi.
www.antinori.it
Note Degustative
Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico si colgono note di pesca a
polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut. La temperatura di servizio ideale
è compresa tra i 7 e i 9° C Abbinamenti e occasione di consumo: Le sue fragranze floreali e fruttate lo rendono
particolarmente adatto in occasione di aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche.