Perfetto abbinamento a tutto pasto con pietanze a base di molluschi e crostacei, zuppe di pesce, carni bianche e secondi cotti in umido. Eccellente come aperitivo.
Colore rosa tenue con leggera tendenza al ramato. Profumo molto delicato e fruttato, con fragola e piccoli frutti rossi; palato speziato, molto fresco e invitante, con un finale minerale molto importante. Perlage fine e persistente.
REGIONE:
Trentino Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE:
Provincia di Trento
COMPOSIZIONE DEL SUOLO:
Terreno originato da affioramenti di rocce metamorfiche-scistose, sciolto, franco-sabbioso, ricco di scheletro friabile, decarbonatato e neutro
VITIGNO:
Pinot Nero
COLORE - CATEGORIA:
Rosè - Spumante
VINIFICAZIONE:
Vinificazione tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo del mosto. Fermentazione condotta interamente in serbatoi d'acciaio. La primavera successiva alla vendemmia è avvenuta la presa di spuma. Maturazione e permanenza sui lieviti per 24-36 mesi e successiva sboccatura.
Price:
0,00 IVA 22% incl.
| guy: | spumante |
| cellar: | ISTITUTO AGRAGRIO S. MICHELE ALL'ADIGE |
| vine: | chardonnay pinot nero |
| capacity: | 0.75 LT |
| nation: | Italia |
| region: | Trentino Aldo Adige |
| province: | Trento |
| place: | S. MICHELE ALL'ADIGE |
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