PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE
1990
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
13.280 da 0,75 lt
VITIGNI
Chardonnay
PERIODO DI VENDEMMIA
Terza decade di agosto
PRODUZIONE MEDIA IN VIGNA
80 q.li/ettaro
RESA DI VINIFICAZIONE
50% (50 lt di vino da ogni quintale di uva)
ASSEMBLAGGIO
Chardonnay (100%) della vendemmia 2016; fermentazione e affinamento in acciaio (75%) e botte
grande di rovere (25%)
TIRAGGIO
Marzo 2017
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
3 anni
REMUAGE
Manuale di 4 settimane
DÉGORGEMENT
Gennaio 2020
DATI ANALITICI
ALCOOL
12,5 % vol
DOSAGGIO
2,5 g/l
ACIDITÀ TOTALE
6,8 g/l
PH
3,18
SOLFOROSA TOTALE
43 mg/lt
Price:
£ 34,22 IVA 22% incl.
gradation: | 12 |
guy: | spumante |
cellar: | CAVALLERI |
vine: | chardonnay |
year: | 2018 |
capacity: | 0.75 LT |
nation: | Italia |
region: | Lombardia |
province: | Brescia |
place: | Erbusco |
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