“NATO LIBERO” LAMBRUSCO DELL’EMILIA I.G.P. (senza solfiti aggiunti)

Tipologia : Vino Frizzante Rosso

Denominazione : Lambrusco dell’Emilia Igp

Vitigno : Lambrusco Salamino

Regione : Emilia Romagna

Gradazione alcolica : 11.5% Vol. 

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 10 – 12° C

Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità

Nuovo prodotto della Cantina Saetti

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 21°C con macerazioni della durata di cinque giorni; il completamento della fermentazione alcolica avviene senza la presenza delle vinacce al fine di ottenere un prodotto pulito. Nella successiva primavera avviene la fermentazione in bottiglia in ambienti a temperatura controllata. Dopo un affinamento sulle fecce fini in bottiglia per almeno 36 mesi il vino viene sboccato e immesso al consumo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Si accompagna a piatti della tradizione emiliana come cappelletti in brodo, pasta cotiche e fagioli, coniglio alla cacciatora, bolliti misti. Preparazioni complesse e strutturate