gewurztraminer " kritt "

SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Gewurztraminer

Terreno: ghiaioso.

Età del vigneto: 25 anni (media)

Esposizione: sud

Resa media: 60 hl/ha

Coltura del vigneto: nel rispetto delle regole della biodinamica.

Vendemmia: raccolta manuale, a fine Settembre.

Vinificazione: Torchiatura pneumatica, fermentazione in tini di acciaio termoregolati.

Caratteristiche organolettiche:

Vista: giallo dorato.
Olfatto: intenso al naso si possono percepire aromi di rosa, lychee, albicocca, pompelmo rosa e spezie.
Gusto: frivolo al palato, superbo equilibrio. Buona persistenza.
Abbinamenti: ottimo per accompagnare piatti speziati, come ad esempio pollo al curry.