riesling oestricher doosberg "alte reben" trocken

buon riesling

Deutschland
• Rheingau
• Alkoholgehalt 12,5% Vol.
• Allergenhinweis: enthält Sulfite

„Alte Reben“- ein Begriff, der hin und wieder auf dem Etikett einer Weinflasche zu lesen ist. Aber was sagt er aus? Die Angabe hat keine weinrechtliche Bedeutung und gibt leider kein allgemein gültiges Mindestalter der Reben an. Unter Winzern sagt man, dass Weinreben, die älter als 30 Jahre sind, als „alt“ bezeichnet werden. Die Wüchsigkeit und der Ertrag von Trauben lassen im Zeitablauf nach und spätestens nach 50 Jahren wird ein Weinberg unrentabel. Jedoch darf man diese Anlagen nicht unterschätzen, denn alte Reben stehen für hohe Qualität und haben dichte, extraktreiche und komplexe Aromen. Das Wurzelwerk einer alten Rebe wird über die Jahre tiefer und weit verzweigt. Somit können mehr Mineralstoffe an die wenigen Trauben weitergegeben werden. Der alte Rebstock ist gegen Wetterschwankungen besser geschützt als ein junger Rebstock. Trockenheit oder starke Regenfälle schädigen nicht allzu schnell, da die Wurzeln in konstanten Tiefen der Erde verästelt sind. Der Winzer kann die Trauben in manchen Jahren länger am Stock hängen lassen, um interessante, komplexe und spannende Weine zu bekommen. Alte Reben sind rar, denn durch die Flurbereinigung oder die Reblaus könne viele Winzer keine Weinstöcke länger als 30 Jahre bewirtschaften. Daher gilt: Wer eine Weinflasche besitzt, die den Vermerk „alte Reben“ trägt, kann unter Umständen etwas ganz Seltenes vor sich haben.