2024 Kühling-Gillot HIPPING Riesling Grosses Gewächs Rheinhessen 12,5% 

Descrizione
L'Hipping fu menzionato per la prima volta in un documento intorno al 1550 con il nome di "Hupbühl". Si ritiene che un tempo lì fossero tenute capre, poiché Hippe significa capra in dialetto e Buhl significa collina.

Come uno specchio parabolico, i nostri due appezzamenti si uniscono nel punto più alto dell'Hipping e, con i loro versanti nord-est-ovest e sud-ovest, ricordano un piccolo anfiteatro naturale. Essendo uno dei terroir più unici al mondo, l'Hipping ha un microclima particolare: situato a 80-170 metri con una pendenza fino al 60%, gode di luce solare illimitata.

I suoi suoli rocciosi primari aridi, che hanno circa 280 milioni di anni, immagazzinano il calore del giorno, mentre i venti notturni freschi della valle laterale preservano gli acidi.

Con sostenibilità, rispetto e maestria, l'obiettivo di H.O. è aiutare a Hiping a ottenere nuovo valore e prestigio come ultimo pezzo del puzzle del nostro portafoglio di vigneti sul Roter Hang.

Il Hipping crea rapidamente una pressione enorme sul palato e combina il frutto succoso con spezie intense, con una sensazione viscosa. Frutti gialli e rossi, così come note arancioni, sono strettamente intrecciati con note distintivamente speziate di lungo pepe rosso Kampot, erbe aromatiche e la tipica mineralità ardesia della Rotliegende.

Un tipo multilivello e ricco di finezza, con una finitura fresca e una lunghezza d'impatto.

James Suckling: "Aromi incredibilmente pesca si intrecciano con una straordinaria mineralità pietrosa in questo capolavoro di riesling secco." 97/100