Vitigno: Chenin Blanc 100%
Età viti: 30 anni.
Lavorazione: Vendemmia manuale; lieviti autoctoni; elevato in cuvée di pietra interrata 80%, in botti di legno il restante 20%.
Grado Alcolico: 12%
Bottiglie Prodotte: 10.000
Capacità d’invecchiamento: Oltre 40 anni.
Abbinamenti: Aperitivo, foie gras, formaggi erborinati, crostate di crema o torte della nonna, pastiera napoletana.
Elemento di spicco: La mineralità.
Per chi? Per tutti.
Recensioni: Nasce su terreno vulcanico localmente chiamato Pierre Bise. “chenin su argilla, di eccellente densità, pieno, sviluppa aromi di radici.”La Revue du vin de France - febbraio 2012
Price:
0,00 IVA 22% incl.
| guy: | vino dolce |
| cellar: | BISE PIERRE |
| vine: | chenin |
| year: | 2009 |
| nation: | Francia |
| region: | Loira |
| province: | Maine |
| place: | Savennieres |
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