champagne brut blanc de blancs millesime

          BRUT BLANC DE BLANCS 2015

 

 

Assemblage : 100 % Chardonnay (dont 50 % passé en fûts de chênes Champenois ayant entre 3 et 6 ans)

 

Vieillissement : 5 ans minimum

 

Commentaires de dégustation :

 

Mélange de végétaux frais et d’agrumes, des arômes puissants de citron et de pomme Granny.

Servez-le avec une bourriche d’huitres ou un Turbot grillé accompagné d’un riz de Camargue.

De caractère vif après 8 ans de garde, il peut encore s’oublier en cave.

 

 

Caractéristiques :

 

-Vendanges 2015 en Sélection parcellaire Manuelle

-Fermentation Malo Lactique effectuée

-Mise en bouteille : 04/2016

-Dégorgement : 15/11/2022

-Dosage : 9.2 g/l en MCR

-Taille Chablis, Montagne de Reims, Vignes de 19 et 42 ans