Rhum Vieux XO

TIPOLOGIARhum Agricole
ZONA PRODUTTIVADomaine De l'Acajou
MATERIA PRIMACanna da zucchero
DISTILLAZIONEAlambicchi a colonna
COLOREMogano
PROFUMOAl naso si presenta dolce e soave con note predominanti di frutta secca, datteri e prugne accompagnate da un leggero sentore di cannella
SAPOREIntenso e morbido. La complessità aromatica percepita al naso, si sviluppa con eleganza in bocca, rivelando la nobiltà del legno.Finale lungo e persistente, caratterizzato da deliziose note di pan di spezie e caffè.
NOTELa Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell’A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt’oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile.
INVECCHIAMENTOMinimo 6 anni in botti ex-bourbon e botti nuove US.