Gin geraniop e malva cl 50 40.2%

La spina dorsale di questo gin è data da Ginepro e Coriandolo, i cui semi e
bacche vengono appena spezzati; sono poi aggiunte radice d’Angelica e
Santoreggia, con i loro sentori morbidi e delicati. Queste quattro botaniche
producono un gin base elegante e leggero, cui a questo punto aggiungiamo i
fiori di Geranio appena distillati.
Il Geranio è una pianta ricchissima in aromi, con profumi di aria calda tropicale,
tè verde fresco, note floreali che ricordano la rosa e il gelsomino. Una volta
distillati, questi fiori sono aggiunti al gin, in cui tutte queste caratteristiche si
esaltano e arricchiscono: il risultato è un gin ricco, saporito e espressivo ma ben
bilanciato, con una texture morbida.
A questo punto si aggiungono in infusione i fiori di Malva, raccolti a mano e poi
essiccati: questi possono essere colti solo al sole, quando il fiore è aperto del
tutto (e in Scozia non succede proprio tutti i giorni...). Questo fa sì che uno
spirito perfettamente trasparente diventi rosa, una volta che viene aggiunta la
tonica – ed è un processo completamente naturale