OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA CINIGIANO

COLORE
Giallo con riflessi verdi
ACIDITÀ
0.2%
COMPOSIZIONE
50% Frantoio
20% Olivastra -
Seggianese
20% Leccino
5% Moraiolo
5% Pendolino

Olio Extra Vergine d’Oliva
Un'eccellenza Toscana
Olio d'oliva verdolino, delicato e leggermente piccante. Presenti anche leggeri aromi di
nocciola e altri che rimandano sempre ad erbe selvatiche. Aromi non aggressivi e
dolcemente eleganti.
ABBINAMENTI
Zuppe, insalate, arrosti, pollame, bruschette, formaggi di capra non stagionati
VINIFICAZIONE
Per la produzione di questo olio d'oliva di eccellente qualità «extra vergine», le olive
coltivate biologicamente vengono raccolte a mano e pressate a freddo nel frantoio entro 24
ore. In questo modo l'olio presenta minore acidità e amaro. D'altro canto questo lo rende
più morbido e aromatico. Prima dell'imbottigliamento, l'olio viene filtrato delicatamente.