Cappello del Mago

prezzo al kg!

INGREDIENTI:
latte capra termizzato, sale e caglio
DESCRIZIONE:
formaggio a forma cilindrica e a pasta
gessata di colore paglierina, a crosta
rugosa.
STAGIONATURA:
6/8 mesi
CONSERVABILITA’:
60 giorni
CONSERVAZIONE:
4-6°c
PARAMETRI MICROBIOLOGICI
Strafilococcus aureus (ufc/g) m<1000 – M< 10000
Salmonella spp Assente in 25 g
Listeria Monocytogenes Assente in 25 g
Enterotosine strafilococchiche n.r in 25 g
DICHIARAZIONE NUTRIZIONLE, valori
medi per 100 g
Valore energetico 1490 kj/359 kcal
Proteine 32,7 g
Carboidrati 0,5 g
Di cui zuccheri 0,5 g
Grassi 25 g
Di cui saturi 17,2 g
Sodio 0,8 g
Sale 2,0 g
PESO 1 Kg
PEZZATURA intera
IMBALLI Primario: carta
paglia alimentare
Secondario:
eventuale scatola di
cartone
NUMERO PEZZI 12 per scatola

Questo formaggio è prodotto presso lo stabilimento di
Fobello (VC) avente riconoscimento IT Z584E CE.
Si dichiara l'assenza di allergeni, escluso il latte utilizzato
come materia prima principale.
Il prodotto ha contenuto di OGM inferiore al limite
legislativo. Le materie prime sono controllate per tale
rischio.