DOLCETTO D'ALBA DOC BRICCO LAGO

nuovo progetto famigliare della FAMIGLIA PENNA CURRADO EX VIETTI

VINI STILISTICAMENTE PERFETTI CON UNA PULIZIA E MANO IMPECCABILI SAPE R FARE VINO

PROGETTO GIOVANE MA BASI CONFORTANTI

Dolcetto
100%
VIGNETO: Monforte d’Alba, Località San Sebastiano.
Uve provenienti da tre piccoli vigneti con un’età
media di 40 anni.

VINIFICAZIONE: La fermentazione con lieviti
spontanei molto semplice con pochi rimontaggi
e si svolge in 10 giorni ed è seguita dalla
malolattica spontanea ma solo nella primavera
successiva. Un breve passaggio in botte ed
imbottigliato nell’estate successiva.

DESCRIZIONE: Rosso con tonalità violacee
scariche. Al naso un’esplosione di frutti di bosco
e ciliegia. Palato etereo e speziato, con tannino
avvolgente e finale vellutato