barolo d.o.c.g. "falletto vigna le rocche "

Il Barolo Falletto Vigna Le Rocche è un vino leggendario, un monumento dell'enologia italiana, capolavoro della cantina Bruno Giacosa, maestro e padre del vino italiano pregiato, capace di produrre nella sua vita alcune delle bottiglie più importanti a livello mondiale, come alcune annate di Barbaresco Asili Giacosa e il quasi mitologico Collina Rionda. La filosofia dietro le sue bottiglie è sempre la stessa: produrre vino secondo la tradizione, senza barrique e limitando al massimo l'uso di sostanze in vigna. Con la sua scomparsa ha lasciato un vuoto importante nel mondo del vino mondiale, ma la cantina continua a produrre eccellenze, seguendo i saldi principi del suo fondatore.

 

Il Giacosa Barolo Falletto Vigna Le Rocche nasce da uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate manualmente. Solo i migliori grappoli vengono vinificati per ottenere il miglior vino possibile, la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento in maniera spontanea con una macerazione di quasi un mese, l'affinamento di questo vino pregiato piemontese continua ,come da tradizione, in botte grande per 36 mesi.

 

Il Barolo Falletto Vigna Le Rocche Giacosa si presenta nel calice di un regale rosso rubino tendente al granato, accostando il naso si capisce subito di trovarsi di fronte ad un grandissimo Barolo: liquirizia, rosa canina, viola, ciliegia e spezie si palesano pian piano, come tutti i grandissimi vini ha bisogno di tempo per aprirsi! In bocca è struggente, un mix potenza ed eleganza, un tannino importante sorretto da una magnifica freschezza. Il finale è lunghissimo, quasi infinito.

 

Siamo di fronte ad una bottiglia che ha fatto la storia