rimitivo da Vigneti vecchi 85 anni
Rosso Salento IGT
Uve utilizzate
Primitivo 100%
Età media delle vigne
85 anni ca.
Sistema di allevamento
Alberello Pugliese, 4.200 piante per ettaro
Resa
2.000-3.000 Kg ca. per ettaro
Vendemmia
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole
cassette aerate per preservarne l’integrità.
Maturazione
14 mesi di tonneau di rovere francese di media tostatura
e 12 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica
18%
Profumo
Sincera e minuziosa espressione del Primitivo. Intense
note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori
di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè.
Gusto
Vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi
delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto
piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia
nel palato con caparbietà.
Temperatura di servizio
16°-18° C
Produzione limitat
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 18 |
tipo: | vino rosso |
cantina: | SCHOLA SARMENTI |
vitigno: | primitivo |
annata: | 2019 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Puglia |
provincia: | Lecce |
luogo: | Nardo' |
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