bolgheri rosso d.o.c. "moreccio "

IGNETO E VITICOLTURA

Uve: 50% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot – 10% Syrah

Ubicazione: Bolgheri

Esposizione: Sud-Sud ovest

Anno impianto: 2002-2013

Tipologia suolo: Suoli sabbiosi-argillosi con presenza di scheletro.

Sistema di allevamento: cordone speronato monolaterale

Densità d’impianto: 5600 piante/ha

Resa per ettaro: 85 q.li

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Fermentazione: in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28°C per 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento.

Affinamento: almeno 6 mesi in barriques di rovere francese di 3° - 4° passaggio e 6 mesi in bottiglia

Questo vino è imbottigliato senza essere filtrato o trattato per la chiarifica al fine di preservarne l’integrità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Frutta rossa, vaniglia, spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante, il tannino levigato e setoso contribuisce con un tocco di acidità a rendere il Moreccio un vino intenso, ricco e allo stesso tempo inaspettatamente facile da bere.