chianti classico d.o.c.g.

Classificazione:
Zona di Produzione:
Uvaggio:
Certificazione:
Esposizione:
Altitudine:
Tipologia Terreno:
Sistema di Allevamento:
Densità di Impianto:
Inizio Vendemmia:
Vinificazione:
Periodo di Maturazione:
Data di imbottigliamento:
Produzione:
Gradi alcolici:
Acidità Totale:
Estratto a Secco:
Caratteri Organolettici:
Abbinamenti Gastronomici:
DOCG – Denominazione di origine
controllata e garantita
Panzano in Chianti, integralmente prodotto
ed imbottigliato nella Fattoria di Rignana
85% Sangiovese, 15% Canaiolo
Vino da agricoltura biologica
Sudest - Sudovest
350 metri sopra il livello del mare
Calcareo argilloso, Galestro
Guyot
5000 piante per ettaro
4 Ottobre, raccolta a mano
21 giorni in tini d’acciaio inox a temperatura
controllata max. 27°C.
12 mesi in barrique di rovere di 3° passaggio
Maggio 2023
11800 bottiglie 0,75 lt., 100 bottiglie 1,5 lt.
14,5 %
5,1 g/l
29,4 g/l
Colore rosso rubino intenso, profumi di
frutta e viola, tannini morbidi freschi con
ottima sapidità sul finale. Rispecchia
piacevolmente la tipicità dell’annata e del
territorio.
Adatto per molti piatti, ma soprattutto
con pasta fresca e salumi.