bolgheri rosso doc " la cipriana "

Cipriana
Bolgheri Rosso DOC
Scheda tecnica
Uvaggio:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Densità per ettaro:5000 piante
Produzione per ettaro:60 quintali
Raccolta:manuale in cassetta
Vinificazione:la fermentazione avviene in vasche di cemento da 50 Hl e 75 Hl a temperatura controllata tra i 26°-30°C per circa due settimane, segue una breve macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene nelle vasche di cemento.
Invecchiamento:in barriques per un periodo variabile
Affinamento:in bottiglia per un periodo variabile
Note gustative
Colore rosso rubino brillante.
Al naso emergono profumi delicati di piccoli frutti di sottobosco, amarena e ciliegia, per finire poi con sentori di tabacco.

Al palato spicca la sua piacevolezza immediata dovuta a tannini morbidi e rotondi.