chianti classico d.o.c.g.

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
Prodotto dai vigneti più giovani dell’azienda, il nostro Chianti Classico d’Annata, unisce la prontezza e la spensieratezza del sorso alla profondità che i terreni di Monsanto donano ai nostri vini.

Denominazione Chianti Classico D.O.C.G.
Primo anno di produzione 1990
Vitigni 90% Sangiovese 10% Colorino e Canaiolo
Forma di allevamento Guyot e cordone speronato
Vinificazione In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.
Maturazione o invecchiamento in botti di rovere da 38 hl