chianti classico d.o.c.g.

DOCG, BIO
VARIETÀ — 90% Sangiovese – 7% Canaiolo – 3% Merlot

BOTTIGLIE — 40’000

ALCOHOL — 14.0% vol.

TEMPERATURA — 16-18°C

DA CONSUMARE — ora fino a 2026

ANNO DI PRODUZIONE — 2020

CERTIFICAZIONE — vegan, bio

Vino dal color rosso rubino luminoso, con struttura compatta e note fruttate. Classico aroma del Sangiovese e retrogusto persistente.

Vinificazione
Raccolta a mano, fine Settembre – inizio di Ottobre Fermentazione in vasche di acciaio, macerazione ca. 12-16 giorni, maturazione in legno o in vasca, imbottigliato a aprile.

Raccomanda
Adatto per: Pasta, carne stufata, formaggio a pasta dura, castagne