brunello di montalcino d.o.c.g.

Rosso Rubino profondo, limpido. Austero ed etereo con sentore di legni dove è maturato. Molto tanninico e strutturato, morbido e potente, austero.

Scheda tecnica
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese detto a Montalcino Brunello

Vinificazione: Intensi rimontaggi iniziali con controllo della temperatura massima a 33 gradi Centigradi; lunga macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante.

Affinamento in legno: 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia.

Grado alcoolico %: 14,50

Colore: Rubino profondo con riflessi granati, limpido

Profumo: Avvolgente con frutto intenso ben amalgamato con i legni dolci in cui e` maturato.

Sapore: Elegante e tipico, morbido e pieno, ben strutturato