pinot nero " gattaia " igt rosso

UNO DEI MIGLIORI PINOT NERI TOSCANI

TEMIAMO DA ALCUNI ANNI E  QUESWTO 2016 E' OTTIMO

Produttore: Terre di Giotto - Michele Lorenzetti

Regione: Toscana

Terreni: località Gattaia, Appennino Toscano. Limo e argille-calcaree con presenza di arenarie e scisti

Uvaggio: Pinot Nero

Gradazione: 13%vol

Formato: 0,75L

VInificazione: fermentazione spontanea in cemento senza aggiunta di lieviti, enzimi ed altri coadiuvanti enologici. Macerazioni con 80% di raspi per 4 settimane. Nessuna chiarifica o filtrazione

Affinamento: in botti di rovere di terzo passaggio da 225, 300 e 500 litri. Imbottigliamento dopo 24 mesi dalla vendemmia e affinamento in vetro per 12 mesi.

Produzione: 1000-1200 bottiglie