“santacroce” i.g.t.

Questo vino rosso deriva da uve sangiovese e cabernet sauvignon.

Viene prodotto nella famosa cantina CASTELL’INVILLA molto conosciuta per la sua professionalità.

Un ottimo vino da gustare ad una cena tra amici

Perfetto da abbinare con primi di carne o tagliata e carne alla brace.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Alcol: 14.5%

Toscana Rosso IGT “Santacroce”
Produzione
Il vino Toscana Rosso IGT “Santacroce” di Castell’in Villa è un blend potente e raffinato, altamente influenzato dal terroir.
Viene prodotto con le uve di vigneti che hanno un’età media di 15 – 20 anni, coltivati con esposizioni sud, sud-est a 250 – 320 metri sul livello del mare.
La fermentazione alcolica è attivata con lieviti indigeni e avviene in vasche d’acciaio alla temperatura di 28 – 30° C.
Il vino matura poi in legno per 12 – 24 mesi: prima in barriques di Alliers, successivamente in grandi botti di rovere.
Infine, viene imbottigliato senza filtrazione e, prima di essere messo in vendita, prosegue l’affinamento in cantina per 8 mesi.
Il mix tra i migliori metodi di vinificazione della tradizione toscana e uno stile di produzione contemporaneo rende questo vino unico nel suo genere.
Note di degustazione
Il Toscana Rosso IGT “Santacroce” di Castell’in Villa è di colore rosso rubino intenso. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da profumi di frutta rossa, eleganti note speziate e sentori di bosco. Al palato ha buon corpo e buona struttura: ha una densa trama tannica ed è ampio e caldo, pur conservando la giusta freschezza. Il finale è lungo e persistente.