"sapaio " bolgheri doc superiore

zienda Podere Sapaio
Ettari Vitati 26
Tipologia di
Allevamento Doppio cordone speronato
Sesto di impianto 0,75x1,80 (7.500 ceppi per ettaro)
Uvaggio 70% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc
20% Petit Verdot
Raccolta Manuale con selezione delle uve
Fermentazione
alcolica
A temperatura controllata in serbatoi di acciaio con
lunga macerazione sulle vinacce
Fermentazione
malolattica In barriques
Affinamento 18 mesi in barriques + 18 mesi di affinamento in
bottiglia
Bottiglie
prodotte 15.000
Vendita nov-22
Note Vino biologico
Podere Sapaio sas, soc. agricola di M.Piccin & c. loc. Lo Scopaio, 212 - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italy tel.+39 0565765239 info@sapaio.it, www.sapaio.com
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