Corallo nero
Area di produzione:
Podere Monte di Sotto - Brisighella
Tipo di uva:
Sangiovese 100%
Vinificazione:
E’ vinificato in rosso dopo accurata selezione delle uve. La fermentazione è di 18-20 gg. sulle bucce a temperatura controllata.
Dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica in botte d’acciaio inox e successivamente la maturazione in barriques e tonneaux di rovere francese per quasi 14 mesi. Il vino viene imbottigliato ad inizio estate.
Gradazione alcoolica:
14,5% Vol.
Caratteristiche sensoriali:
- vista
colore rosso rubino intenso e compatto
- olfatto
ampio, complesso con evidenti sentori di prugna e ciliegia matura e con note di tabacco e spezie
- gusto
grande corpo, struttura e personalità con tannini evidenti, ma morbidi ed eleganti che allungano il vino in “dopobocca“ lasciando una piacevolissima sensazione in chiusura.
Abbinamento gastronomico:
primi piatti al ragù e ripieni, arrosti di carne
e formaggi piccanti.
Temperatura di servizio:
20-22 °C
Prezzo:
0,00 IVA 22% incl.
gradazione: | 14, 5 |
tipo: | vino rosso |
cantina: | GALLEGATI |
vitigno: | sangiovese |
annata: | 2010 |
capacità: | 0.75 LT |
nazione: | Italia |
regione: | Emilia Romagna |
provincia: | Ravenna |
luogo: | Faenza |
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