colli euganei rosso doc " gemola "

Area: Colli Euganei, Baone (PD)
Età dei vigneti: 20 – 30 anni
Esposizione: Sud-Est
Suolo: rocce vulcaniche disgregate
Tecnica di allevamento: cordone speronato

Densità d’impianto: 5.000 piante per ettaro
Rendimento per ettaro: 50 q
Varietà: Merlot 70% – Cabernet Franc 30%
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata con periodici rimontaggi per 2 settimane
Affinamento: 3 anni in tonneaux di rovere francese
Stabilizzazione: nessuna
Servizio: 18° C
Abbinamenti: carni rosse arroste
Media bottiglie prodotte: 20.000 (750 ml)
Alcool: 14,5 %