amarone della valpolicella doc

UNO DEI MIGLIORI COME STILE E PERONALITA'

Nome: AMARONE della VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
Grado alcolico: 16%
Produttore: Marco Speri
Uvaggio: Corvina 45%, Corvinone 45%, Rondinella 5%, e altre uve autoctone 5%
Origine: Fumane di Valpolicella
Resa: 80 Q.Li/Ha
Sistema di allevamento: Pergoletta
Vendemmia: A mano (selezione dei migliori grappoli) sucessivo appassimento circa 120 giorni
Fermentazione: 45 giorni con macerazione sulle bucce
Invecchiamento: 3 anni e 6 mesi in botti da 50 hl
Affinamento: 12 mesi in bottiglia