barolo docg "bussia "

2018 degustato nel 2022  a bologna ottimo f

Zona e comune di produzione: Monforte d’Alba - Sottozona Bussia
Uve: 100% Nebbiolo
Superficie vigneto: 5 ettari
Esposizione: Sud/Ovest
Altimetria: zona collinare a 300 metri s.l.m. ca.
Tipo terreno: elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricco di ferro
Età media delle viti: 35 anni
Resa per ettaro uva: 70 quintali
Epoca della vendemmia: metà ottobre
Vinificazione: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza
aggiunta di lieviti per 40 giorni circa in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 6 mesi in tini di acciaio inox 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di
grande capacità (35-50 hl) - successivo affinamento in bottiglia
Produzione: 25.000 bottiglie anno
Note degustative: colore rosso granato intenso. Profumo fine e gradevole ma allo stesso
tempo intenso con sentori di rosa e liquirizia, speziato. Gusto asciutto, caldo, di corpo
pieno e armonico - marcata tannicità con un persistente retrogusto. Vino particolarmente
adatto all’invecchiamento
Gastronomia: il Barolo Bussia, per le sue caratteristiche di struttura e corposità si
accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina
locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti ricchi della cucina internazionale
Temperatura di servizio: 17°-18°C
Gradazione alcoolica: 14/14,50% Vol ca
Acidità totale: da 5,3 a 5,6 g/L ca
Location: Village of Monforte d’Alba - Bussia zone
Grape Variety: 100% Nebbiolo
Vineyard Area: 5 Hectares
Exposure: Southwest
Altitude: Hilly zone at about 300 Meters a.s.l
Soil: Elveziano with clayey and calcareous sediments, rich in iron
Average age of the vines: 35 years
Grape yield per hectare: 70 quintals
Harvest: In the middle of October
Vinification: Traditional method of long maceration: natural fermentation without added
yeasts for 40 days in stainless steel tanks
Aging: 6 months in stainless steel tanks, 30 months in large capacity Slavonian oak casks
(35-50 hl) and a successive maturation in the bottle
Production: 25.000 bottles a year
Tasting Notes: The color is deep garnet red and the bouquet is fine and pleasing, with
intense scents of spiced rose and licorice. The flavor is dry, warm, full bodied and balanced
with pronounced tannins and a persistent aftertaste. A wine particularly adapted for aging
Gastronomy: The Barolo Bussia, with its structure and body characteristics, pairs well with
dishes of meat, game and aged cheeses, typical dishes of the local cuisine, as well as with
many rich international dishes. The recommended serving temperature is 17-18 degrees
Alcohol level: Approx. 14-14,5% Vol
Total Acidity: Approx. 5.3-5.6 g/L