"chiacchIerino " PRIMITIO DI MANDURIA DOC

Primitivo da Vigneti vecchi 65 anni
Rosso Primitivo di Manduria DOCG
Uve utilizzate
Primitivo 100%
Età media delle vigne
65 anni ca.
Sistema di allevamento
Alberello pugliese, 4.500 piante ca. per ettaro
Resa
ca. 1.000g per pianta
Vendemmia
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in
piccole cassette aerate per preservare l’integrità
Maturazione
24 mesi in tonneaux di quercia francese
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
16°-18°