barolo d.o.c. " serradenari "

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Barolo
Serradenari
AREA DI PRODUZIONE
La Morra - Serradenari

VARIETÀ
100% Nebbiolo

ESPOSIZIONE
Sud - Ovest

ALTIMETRIA
480 Metri

SUOLO
Messiniano a tessitura franco sabbiosa caratterizzato da una forte presenza di marna calcarea

VENDEMMIA
Manuale

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60 hl, macerazione di circa 40 giorni.

INVECCHIAMENTO
di circa 30 mesi in Botti di rovere di Slavonia da 25 hl.